Hvide BønnerProduktpas

Den hvide bønne er en nyreformet, mellemstor bønne og hvid i farve.

Uge tid:
Kold: 8 - 12 timer
Varm: 3 timer

Tilberedningstid:
Ca. 40 - 60 minutter
Ca. 1 timer

Opbevaring:
Afkølet: 1 - 2 dage
Fryser: 3 måneder

smag: Hvide bønner er temmelig intetsigende i smag, smag ikke for corny og har en flot tynd hud.

Oprindelse: Sydamerika

Klik her for en oversigt med alle produktpas

Alle kender disse bønner, fordi alle nogensinde har set en dåse af hvide bønner i tomatsauce. Over hele verden dyrkes hvide bønner i mange sorter, forskellige i størrelse og form. De er oprindeligt fra Sydamerika. Tidligere var disse bønner sjældne og spillede en vigtig rolle i opdagelsesrejser, fordi disse bælgfrugter kunne opbevares så godt. Hvide bønner er nu "hverdagen" i Europa og i store dele af Amerika; de kan lide at blive spist næsten overalt i verden. Tørrede, små hvide bønner bliver superbløde, når de koges forsigtigt, uden at bønnerne falder fra hinanden.
Disse hvide bønner er temmelig intetsigende i smag, må ikke smage for corny og have en flot tynd hud. De er mestre i at overtage andre smag, såsom tomater og svinekød. Det gør dem meget velegnede til klassiske bønneretter, såsom Cassoulet, den berømte bønneret fra Languedoc med hvide bønner og (lam) kød. De smager også yderst velsmagende i salater og gryder.

Se opskrifter med hvide bønner her.

- RECIPES -