Sort øjne bønnerProduktpas

Sortögede bønner er mellemstore cremefarvede bønner med et sort 'øje' i midten

Uge tid:
Kold: 8 - 12 timer
Varm: 3 timer

Tilberedningstid:
Ca. 40 - 60 minutter
Ca. 60 minutter

Opbevaring:
Afkølet: 1 - 2 dage
Fryser: 3 måneder

smag: Sortögede bønner har en sød, mild, ibenholtsmag. Strukturen er temmelig fast.

Oprindelse:

Toepassing: Sortögede bønner kan bruges i salater, gryderetter og risretter behandles. Denne bønne absorberer smag meget godt, så denne bønne går godt sammen med forskellige typer grøntsager.

Klik her for en oversigt med alle produktpas

Øjenbønner hedder også koebønner. De små bønner er cremefarvede og let genkendelige af 'øjet', den sorte plet på stedet, hvor de er spire. Bønnen er oprindeligt fra Afrika og blev bragt til Nord- og Sydamerika og Caribien under slavehandelen. Øjebønnerne er populære i den sydlige del af USA, hvor denne bønne behandles i den berømte skål Hoppin 'John. Disse bønner er stadig populære ikke kun i USA, men også i Afrika og Caribien. Her bliver bønnerne ofte spist med ris.

Øjebær beholder deres form under madlavning, så de passer godt ind i en salat. De har en jordlig, sød og mild smag, men også absorbere smagsstoffer af andre ingredienser. Oogbonen passer ikke kun til salater og risretter, men også i gryder. Salt bør kun tilsættes i slutningen af ​​tilberedningsprocessen for at forhindre hård hud.

-RECEPTEN-