Black Bean Burger

Black Bean Burger

Hvad har du brug for? (3-4-borgere)

  • 250 g sorte bønner, gennemblødt og kogt
  • 1 stokke majs (150 g)
  • 50 g feta (brug resten af ​​blokken til at belægge brød)
  • 50 g havregryn
  • 1 mellemstore løg, finhakket
  • 1 rød peber med frø, finhakket
  • 1 bundtløg, finhakket
  • 10 grønne oliven uden pit
  • 1 / 2 flok koriander
  • 1 hvidløgsklove, finhakket
  • 1 tl jorden spidskommen frø
  • 1 / 2 æg
  • 2 spsk olivenolie
  • salt og peber

Toppings efter eget valg:

  • Tykke skiver af brød eller ruller
  • tomater
  • feta
  • agurk
  • avocado
  • arugula eller lamssalat
  • rød peber
  • bundtløg
  • cress eller spire grøntsager

Hvad skal du gøre?

  1. Forvarm ovnen til 180 ° C (160 ° C konvektionsovn).
  2. Spred bønnerne over en gitter, der er dækket af pergamentpapir. Steg dem, indtil de briste åbent og skarpt. Dette tager ca. 20 min. Fjern fra ovnen og lad den afkøle lidt. Lad ovnen stå på.
  3. Blend i en foodprocessor bønner, majs, rødløg, forårsløg, hvidløg, olivenolie, rød peber, oliven, koriander og spidskommen. Blandingen kan stadig beholde en vis struktur. Sæt blandingen i en skål og krydre med salt og peber.
  4. Slå ægget og halvdelen af ​​bønner blandingen sammen med havregryn og feta og bland. Hvis blandingen er for våd, tilsæt ekstra ekstra havregryn. Er det for tørt og holder det ikke? Derefter tilsættes noget æg.
  5. Sæt til side i en halv time, så blandingen kan styrke.
  6. Skær garnet i de ønskede stykker.
  7. Formen af ​​bønneblandingen 3-4-borgere. Varm en pande over en høj varme med lidt olivenolie. Bages burgere et par minutter pr. Side brun og sprød. Placer dem på en bageplade med pergamentpapir og bages til 10-15 min. I ovnen.
  8. Skær brødet og grill det i grillen eller i en brødrister.
  9. Spred bunden med feta. Toppet med salat, tomat, agurk og avocado.
  10. Placer burgere på dette og garnér med kressen.
Black Bean Burger
Black Bean Burger
Resumé
opskrift billede
Opskrift Navn
Black Bean Burger
Udgivet på
Forberedelsestid
Kogetid
Total tid
Gennemsnitlig bedømmelse
41star1star1star1stargrå Baseret på 1 Bedømmelse (r)