Chokolade muffin med honning

Chokolade muffin med honning

Ingredienser til chokolade muffin med honning

  • 150 g røde bønner
  • 100 g smør eller kokosolie
  • 50 g mørk chokolade
  • 150 ml lyse blomster honning
  • 25 g kakaopulver
  • 1 tl jorden ingefær pulver
  • 2 tl vanillepasta eller aroma
  • 4 æg
  • 100 g jorden mandler
  • 2 tl bagepulver
  • knivspids salt

Også nødvendigt:
Muffinplade til 12 muffins og papirbageform

Hvordan laver du muffins?

  1. Vask de røde bønner godt og blød 8-12 timer i rigeligt koldt vand.
  2. Forvarm ovnen til 180 grader.
  3. Placer papirformene i hulrumspladens hulrum.
  4. Kog de røde bønner i rent vand, uden salt i 45 min. Tjek for doneness ved at smag og kog lidt længere om nødvendigt.
  5. Sæt smør og mørk chokolade i en skål og opvarm i mikrobølgeovnen med fuld effekt til 1 min. Rør gennem og sæt til side.
  6. Lad bønnerne dræne godt i en kuglesik. Sæt dem i skålen af ​​fødevareprocessoren sammen med honning, kakaopulver, ingefærpulver og vanille. Puree i 2-3 min. Til en fin blanding.
  7. Tilsæt 1 til 1 æggene og bland dem kort.
  8. Tilsæt mandelmel, bagepulveret, en knivspids salt og den smeltede smør-chokoladeblanding til bønneblandingen. Bland dette sammen kort i en tyk røre.
  9. Fordel smeten over muffinbægterne og læg pladen midt i ovnen. Stej muffinsne i 25 min. Brun og færdig. Tjek ved at indsætte en træpind i den: den skal komme tørt ud.
  10. Lad chokolademuffinerne køle af med honning på et stativ.
Resumé
opskrift billede
Opskrift Navn
Chokolade muffin med honning
Udgivet på
Forberedelsestid
Kogetid
Total tid