Pesto af grønne bælgfrugter, citrusgryder og dill

Pesto af grønne bælgfrugter, citrusgryder og dill

Hvad har du brug for? (6 personer)

  • 200 g grønne ærter
  • 50 g pinjekerner
  • 50 g Parmesan
  • håndfuld frisk dild
  • et godt strejf af olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • Citrusgitter af 1 bio citron
  • salt og peber efter smag

Hvad skal du gøre?

  1. Sæt ærterne omkring 2,5 timer.
  2. Blancher de grønne ærter og lad dem skræmme i et isbad.
  3. Slib hvidløg, pinjekerner, ost, ærter, olie, citronskive og dill fint i en fødevareprocessor, indtil der er dannet en rimelig glat pasta.
  4. Tilsæt salt og peber til smag
Resumé
opskrift billede
Opskrift Navn
Pesto af grønne bælgfrugter, citrusgryder og dill
Udgivet på
Forberedelsestid