- Alle vores mennesker er fundet her -

- Det bedste for din krop -

Mange proteiner, en masse fibre, glutenfri, masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter

- Godt liv starter med god mad -

OPTAG ALLE RECIPER MED TREDE PEAS, BØNNER ELLER LINER

Grundlæggende forberedelse af bælgfrugter

Madlavning med tørrede belgfrugter virker svært, men det er faktisk meget nemt. Det handler primært om planer.
Kog lidt ekstra og fryse. Handy, fordi du altid har en levering.

Tørrede bælgfrugter er naturlige produkter. Tørrede legumes kan bedst opbevares køligt, tørt, mørkt og godt pakket. De skal være kølige, ikke mugne og ikke forældede. Pauls kan spire eller skimmel under påvirkning af lys, fugt og varme.

Sørg altid for, at pulser skylles en gang før iblødsætning. Ønsker du hurtigt at suge eller har du tid? Vælg varmt eller koldt vand. Afhængigt af sæsonen skal du sommetider sive længere. Linser behøver ikke at blive gennemblødt. Efter mere end et år bliver huden hårdere, og tørrede belgfrugter skal gennemblødes og koges i længere tid. Også split ærter behøver ikke at blive gennemblødt.

Kontroller doneness regelmæssigt under madlavning. Med nogle bælgplanter dannes proteinskum, ligesom med ærtesuppe. Scoop med en skimmer. Hvis du har kogt ekstra, kan du fryse det med en del af kogevæsken.

Tabellen nedenfor viser den gennemsnitlige ugentlige tid og tilberedningstiden. Også lagringstiden efter tilberedning af bælgplanter

ærter

uge og madlavningstider

suge Kog Gem
Kold: 4 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 timer

Ca. ½ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Ca. 1 - 1 ¼ time Afkølet: 1-2 dage
suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 ½ timer

Ca. ¾ time

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 4 timer

Ca.1 ½ timer

Ca. 1 timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 4 timer

Varm: 1 timer

Ca. 1 timer

Ca. ½ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

bønner

uge og madlavningstider

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca.1-1 ½ timer

Ca ¾ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca.1-1 ¼ timer

Ca. ½ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 ½ timer

Ca. ¾ time

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 timer

Ca. ½ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 timer

Ca. ½ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 ½ timer

Ca. ¾ time

Afkølet: 1-2 dage

Fryser: 3mnd

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 ½ timer

Ca. ½ timer

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Kold: 8 timer

Varm: 2 timer

Ca. 1 ½ timer

Ca. ¾ time

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

linser

uge og madlavningstider

suge Kog Gem
Uger er ikke nødvendige

Ca. ¼ time

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Uger er ikke nødvendige

Ca. ¾ time

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned

suge Kog Gem
Uger er ikke nødvendige Ca. ¾ time

Afkølet: 1-2 dage

Frosset: 3 måned